Kaykek
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
2 su bardağı su
Üzeri için:
16 adet kayısı
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Öncelikle tereyağıyla kelepçeli kek kalıbı bolca yağlanır. Kayısılar muntazam dizilir ve şeker serpilir. Karıştırma kabında yumurtalar ve şeker mikserle 5-6 dakika çırpılır. Üzerine diğer kek malzemeleri ilave edilir. Tahta kaşıkla alt-üst ederek karıştırılır. Kayısıların üzerine dökülür ve düzeltilir. 170 derece fırına verilir. 1 saat kadar pişirilir. Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirilir. Sonra kek servis tabağına ters çevrilir.
