Kayısılı Zarflar
Malzeme:
1 su bardağı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
2 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
150 gram Bizim Mutfak Margarin
5 su bardağı Bizim Mutfak Un
Üzeri için :
1
yumurtanın sarısı
100 gram Bizim Mutfak Pudra Şekeri
İç Malzeme için :
8 adet
kayısı
1 çorba kaşığı esmer şeker
1 kahve fincanı ince çekilmiş
badem
1 tatlı kaşığı tarçın
10 gram Bizim Mutfak Teremyağ
İç malzeme için
kayısıları yıkayıp ince ince dilimleyin. Sos tenceresine alıp Teremyağ ve esmer şekerle birkaç dakika yüksek ateşte pişirin. Ocaktan alıp ince çekilmiş
badem ve tarçını ilave edin. Ilınmaya bırakın. Hamur yoğurma kabında yumuşak margarin,
yoğurt ve sıvıyağı
krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve pudraşekerini eleyip harmanlayın. Hamura ekleyip yoğurun ve temiz bir bezle üzerini örtün. 30 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük
mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlak açın. Ortasına ikişer tatlı kaşığı kadar
kayısılı iç malzemeden yerleştirerek hamuru zarf şeklinde kapatın. Hazırladığınız hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 30–35 dakika kadar pişirin. Fırından alıp
kayısılı zarflar sıcakken üzerlerine pudraşeker serpin. Ilık servis yapın.