Kayısılı Tepsi Keki
250 gram kayısı
6 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı sıvıyağ
4 su bardağı un
1,5 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
4 çorba kaşığı file fındık
Bir tutam tuz
Yumurta, tozşeker ve tuzu mikserin yüksek ayarında 5 dakika çırpın. Süt ve sıvıyağ ilave edip düşük ayarda karıştırın. Üzerine, un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin. Spatula yardımıyla malzemeyi birbirine yedirin. Daha sonra yağlanmış unlanmış orta boy fırın tepsisine boşaltın. Kayısıları dörde bölüp çekirdek yataklarını çıkarın. Hamurun üzerine yerleştirip, file fındık serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.
