Kayısılı Tart
2 çay fincanı un
7 çorba kaşığı katı yağ
1 yumurta
Yarım çay fincanı pudra şekeri
1 paket vanilya
İçi İçin:
1,5 çay fincanı kayısı marmelâtı
1 yumurta sarısı
yarım çay fincanı yeşil fıstık rendesi.
Unu, yağ, yumurta, pudra şekeri ile yoğurunuz. Vanilya ve bir tutam tuz ilâve edip hamur elde ediniz. Üzerine nemli bez örtüp 10 dakika dinlendiriniz. Sonra yumurta iriliğinde bir parça ayırıp, kalan hamuru yağlanmış bir tart kalıbına yayınız. Marmelattan 2 kaşık ayırıp kalanını hamurun üzerine yayınız. Ayırdığınız hamurdan ince yuvarlak çubuklar yapıp marmelatın üzerine kafes şeklinde yerleştiriniz. Çubukların üzerine yumurta sarısını sürüp, ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp biraz soğuduktan sonra tartı servis tabağına alıp, ayırdığınız marmelatı su ile sulandırıp tartın üzerine muntazam olarak dökünüz. Fıstık rendesini de serpip servis yapabilirsiniz.
