Kayısılı Kurabiye
100 Gr Sana Hamurişi
100 gr margarin
100 gr toz şeker
1 Adet yumurta
1 Çay Bardağı küçük küçük doğranmış kayısı
1 Çay Kaşığı karbonat
200 gr un
Oda sıcaklığındaki yağı şekerle çırpılır. Krema haline gelince yumurta eklenir, çırpılır. Sonra un ve karbonat eklenir, yoğurulur. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olması lazım. Ben kayısıları minik minik doğradım, hafif haşladım, süzdüm ve öyle hamura ekledim. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz. Sonra elinizle yuvarlaklar yapıp, üstten hafifçe bastırın. Bıçağın tersi ile de üstteki şekilleri yapabilirsiniz. 175 dereceye ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
