Gaziantep Usulü Şıhılmahşi
50 Gr Sana Klasik
1 Adet sarımsak
1 Kase yoğurt
2 Adet soğan
1 Demet maydanoz
250 gr kıyma
1 Kase NOHUT HAŞLANMIŞ
1 Çay Kaşığı Ucuyla karabiber
1 Çay Kaşığı tuz
1 Kg. kabak
kabakları dolma yapılacak gibi içlerini temizliyoruz, sıvıyağda her tarafı kızaracak şekilde kızartıyoruz iç malzemesini hazırlamak için soğanlar yemeklik doğranıyor kıyma ile kavruluyor karabiberini,tuzunu da ilave edip daha sonrada ince kıyılmış maydanozlarıda ilave edip altını kapatıp dinlendiriyoruz. Bu iç malzemesini kabakların içine doldurup fırın tepsisine diziyoruz. üzerlerine hafif salçalı su hazırlayıp tepsiye döküp fırında 170'de pişmesini bekliyoruz servise sunarken üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp döküyoruz. Yoğurdun üzerinede Sana Klasik Yağ ile kavrulmuş kırmızı pul biberden 1 kaşık döküyoruz
