Kayısılı Bademli Tavuk
400 gram kuşbaşı tavuk
1 soğan
3 diş sarımsak
20 zeytin
15 kayısı
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı tereyağı
Tereyağını bir tencerede eritin. Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini, rendelenmiş soğanı ekleyip karıştırın. Çok az su ekleyip pişmeye bırakın. Üzerine zeytin, kuru üzüm ve kayısı ekleyip harmanlayın. Kapağı kapalı olarak 15 dakika daha pişirin. Servis yaparken kayısı ve zeytinleri de suyuyla birlikte alıp soğumadan ikram edin. Pişerken patates ya da havuç da ekleyebilirsiniz.
