Çilekli Muhallebi
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı irmik
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
2 paket vanilya
Üzeri için:
250 gram çilek
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı şeker
Muhallebiyi yapmak için tencereye nişasta, un, irmik, şeker ve süt koyun, sürekli karıştırın. Kıvamını bulunca ocaktan alın, içine vanilya ekleyip soğumaya bırakın. Bir tavada çilekleri ve şekeri biraz suyla birlikte kaynatın. Üzerine, bir miktar suda erittiğiniz nişastayı dökün. Bu sulu nişasta, çilekli karışımın koyulaşmasını sağlayacak. Koyulaşınca bir kâseye bu karışımın dörtte birini koyun, kaşıkla bastırın. Üzerine muhallebiden ekleyip servis tabağına ters çevirin. Ilık ya da soğuk ikram edilebilir.
