Kayısı Kompostosu (ateşsiz)
500 gram taze kayısı
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Kayısıların çekirdeklerini çıkarınız. Yıkayınız. Servis kâsesine bir sıra kayısı, bir sıra şeker şeklinde diziniz. Üstüne kapak örtüp birkaç saat bırakınız. Üstünü aşana kadar su ilâve ediniz. Kayısı çekirdeklerini kırınız. Çıkan bademleri dörde bölerek içine atınız. Servis yapınız.
