KAYISI İLE DOLDURULMUŞ TAVUK GÖĞSÜ
4 kişilik
4 adet tavuk göğsü
1 su bardağı kuru kayısı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4 adet taze soğan
15 adet mantar
1 çorba kaşığı margarin
Yeteri kadar tuz, karabiber
Derin bir tavada margarini eritin. Fıstıkları ilave edin. İyice kavurun. Mantarları piyazlık doğrayın. Fıstıklara ilave edip, suyunu çekene kadar soteleyin. Daha sonra ince kıyılmış taze soğan, tuz, karabiber ve kayısıyı ekleyin. Birkaç dakika daha pişirip tencereyi ocaktan alın. Diğer tarafta tavuk göğüslerini yayıp, üzerlerine hazırladığınız harçtan koyun. Rulo şeklinde sarın. Sıcak fırında üzeri kızarana dek pişirin.
