MARUL İÇİNDE MAKARNA SALATASI
1 kişilik
1 adet iceberg ya da marul
3 su bardağı haşlanmış penne makarna
1 adet ince doğranmış patlıcan
1 adet ince doğranmış kabak
1 adet ince doğranmış soğan
2 diş ezilmiş sarımsak
2 adet küçük doğranmış domates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
10 adet siyah zeytin
Tuz, karabiber, sirke
Bir kaseye marulun yapraklarını döşeyin. Ayrı bir kapta sebzeleri zeytinyağında hafifçe soteleyin. Sebzeler ılıyınca sırasıyla makarna, domates, yağ, zeytin, tuz, karabiber ve sirkeyi koyup iyice harmanlayın. Marula bu malzemeyi doldurun.
