KAYIKÇIKLAR
Malzemesi:
250 gr. un
1
yumurta
125 gr. şeker
1 paket vanilya
125 gr. tereyağı
Açmak için un
yağlamak için margarin.
İçine:
4 çorba kaşığı
kayısı marmeladı
4
yumurta akı
200 gr. şeker
2 çorba kaşığı Vişne suyu
250 gr. çekilmiş
badem.
Garnitür için:
50 gr.
badem
1 çorba kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
Unu bir kaba
koyun, ortasını açın. içine
yumurta şeker, vanilya
koyun. Tereyağını parça parça unun kenarlarına
koyun. Dıştan içe doğru hamuru yoğurun. 30 dakika buzdolabında hamuru dinlendirin. Tezgah üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Parça parça kayık şekli verin. Kayısı marmeladı sürün. Yumurta akını çırpın. Bu arada şeker ve
vişne suyunu ilâve edin. Çekilmiş
bademi katın. Badem ve pudra şekeri ile süsledikten sonra önceden kızdırılmış fırında 30 dakika pişirin.
Not: Yapacağınız küçük kayıkcıklar tepsiye yapışırsa, tepsiyi biraz ısıtıp, kayıkçıkları ıslak bir spatula ile kaldırarak tepsiye çıkarabilirisiniz.