Kaygana
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
4 adet yumurta
6-7 dal maydanoz
2 dal yeşil soğan
Pişirmek için:
1 çay bardağı sıvı yağ
Kaygana için gereken yumurta, un ve sütü derince bir kaba alıp çırpın.
Üstüne ince doğranmış maydanoz ve taze soğanları ekleyin, tuzunu da ilave edin ve tekrar karıştırın.
Yapışmaz tabanlı bir tavaya ya da tercihen krep tavasına her seferinde 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup, hazırladığınız kayganaları arkalı önlü çevirerek pişirin.
