Kavurmalı Şalgam Dolması
2 adet
soğan
yarım demet maydanoz
250 gram kavurma
1 su bardağı
pirinç
1
yemek kaşığı
salça
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı nane
2 su bardağı su
2
yemek kaşığı margarin
8 adet şalgam
Soğanıları ince ince doğrayın. Maydanozuda ince ince kıyın. Pirinci yıkayıp, Soğan, maydanoz,
pirinç, kavurma,
salça, 1 tatlı kaşığı tuz, baharat, nane, 1/4 su bardağı su ve yağ ile iyice karıştır.
Şalgamların kabuğunu soy, içlerini kenar kalınlığı 3-4 milimetre kalacak şekilde oy ve hazırlanan içle doldur. Tencereye, açık kısımları üste gelecek şekilde diz.
Kalan suyu ve tuzu koy. Şalgam ve
pirinçler yumuşayıncaya değin, yaklaşık 50 dakika pişir.