KAVURMA
900 gram koyun eti
Tuz
Küçük bir tencereye, yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış yağlıca koyun etiyle yarım çorba kaşığı da tuz koyarak tencerenin kapağını kapatın. Etler sularını çekip, tencere hafif cızırdamaya başlayıncaya kadar bunları ilk 5 dakikası orta, sonra çok hafif ateşte ve arada bir karıştırmak suretiyle 1 saat kadar pişirin. Etler suyunu çekip de cızırdamaya başlayınca tencerenin kapağını açarak etleri durmadan karıştırmak suretiyle 20 dakika daha kavururcasına pişirin ve servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 25.06.2021
