Kavun Dolması
250 gr
koyun-
dana karışık kıyma
1 adet
kavun
1 fincan
pirinç
1 büyük boy
soğan
1 kaşık tereyağı
2 kaşık
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
badem
2
yemek kaşığı çam fıstığı
2
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 çay kaşığı
biberiye
1 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara
biber
1 kaşık
zeytinyağı
Kavun sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesin, çekirdekleri temizleyin ve içini bir miktar oyun.
Bademleri sıcak suda bekleterek kabuklarını soyun. Tavada
zeytinyağında hafif kızdırarak
badem ve
fıstıkları güzelce kavurun.
Kuş
üzümlerinin saplarını temizleyerek
üzümleri yıkayın. Pirinci yıkayarak 5 dakika kadar haşlayın. Soğanı
yemeklik doğrayın ve tereyağında kavurun.
Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin. Ardından
pirinç, tuz ve kara
biberi ekleyin. Sırasıyla
badem,
fıstık, kuş
üzümü eklenerek diğer baharatlarla birlikte 5 dakika daha kavurun.
Bütün malzemeleri kavurduktan sonra
kavunun içine doldurun ve
kavunun kapağını kapatın.
Son olarak 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Kavun dolması hazır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kavun-dolmasi-161770.jpg)