Kavala Kurabiyesi (Edirne)
100 gram tuzsuz badem
250 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4-4,5 su bardağı un
Üzeri için:
Pudra şekeri
Öncelikle unun 1 su bardağını rengi değişene kadar tavada kavurun.
Eğer bademler çiğ ise onları da kavurun.
Ardından kalan 3 bardak unu, kavurduğunuz 1 bardak unu ve diğer malzemeleri bir araya getirip ele yapışmayan bir hamur elde edin.
En son bademleri de ekleyip az daha yoğurun.
Hamuru yarım santimetre kalınlığında açıp ister ay şeklinde kalıpla eğer yoksa çay bardağı ağzı ile kesip ay şeklini verin.
Hamur bitene kadar aynı işlemi yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180 derece fırında pişirip soğuyunca pudra şekerine bulayın.
