Katmer Poğaça
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısını üstüne kullanacağız)
1 paket kuru pakmaya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Alabildiği kadar un
Ilık su 1 bardak
Arası için:
75 gr tereyağı (oda sıcaklığında beklemis olacak )
100 gr peynir
İsteğe bağlı; zeytin, sosis vs.
Sutu ılik olacak sekilde ısıtıyoruz ve tüm Malzemeleri sırayla ekliyoruz ve 5 dk kadar karıştırıyor mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalandiktan sonra bezelere ayırıp tepsi boyunda açıyoruz ve aralarina tereyagi sürüyoruz hamuru iç içine istiyoruz ve her katladigimiz kata tereyagi suruyoruz 3 4 tane bezeyi bu şekilde yaparak buz dolabında 30 -45 dk bekletiyoruz sonra açmaya başlıyoruz </span>
Açtığımız hamuru ucken şekilde parçalara ayırıp kesiyoruz iç malzemeyi katıp rulo yapıyoruz uzerine yumurta sarisi (istege bagli ) surup çorekotu ve susam serpip isıttığımiz 180 derece fırında 20 dk pisiriyoruz servise hazir.
