Katıklı Çorba (Gümüşhane)
https://karadeniz.gov.tr
Mısır veya bulgur yarması
Su
Tuz
Ayran
Nane
Reyhan
Yarpuz
Mısır, bulgur veya arpa yarması bir miktar şeker fasulyesi ilave edilerek pişinceye kadar haşlanır. Haşlanan yarma biraz soğuduktan sonra yeter miktarda katık (ayran) ile karıştırılır. Üzerine tercihen nane, reyhan veya yarpuz serpilir. Soğuk olarak servis yapılır.
