Kiriş Çorbası (Gümüşhane)
https://karadeniz.gov.tr
Kiriş sapı (beyaz tarafları)
Doğranmış mantar
Soğan
Margarin
Un
Su
Krema
Tuz
Kirişler yıkanıp, kenara alınır. Soğanlar yağda pembeleştirilir. Doğranmış kirişler ilave edilir. Suyu konulur. 10 dakika kaynatılır. Blenderden geçirilir. Krema ve un eklenir. Yaklaşık 30 dakika pişirilir servis yapılır.
