Kaşık Tatlısı (Van)
Yasemin Kuşçu
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Un
Sıvıyağ
2 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Hindistancevizi
Şerbet hazırlanır, ılımaya bırakılır.
Yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve kabartma tozu çırpılır.
Unu azar azar ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Kızgın yağa kaşık yardımıyla tek tek dökülür.
Hamurlar kızardıktan sonra ılımaya bırakılır.
Şerbete batırılır, Hindistan cevizi ile süslenerek servisi yapılır.
