Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tatar Yemekleri > Kaşık Börek Çorbası (96 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Kaşık Börek Çorbası



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Trakya Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Kaşık Börek Çorbası

Özlem Yeşildere

Hamuru için:
6 su bardağı un
6 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
Su
İçi için:
400 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Servis için:
2 su bardağı yoğurt
Sarımsak (arzu edilirse)
Salça
Sıvıyağ
Nane

Un elenir. Her bir bardak un için 1 çay kaşığı tuz eklenir. Üzerine yumurta kırılır.
Karışım, oda sıcaklığında suyla yoğrularak hamur haline getirilir.
Hamur yoğurma sırasında parmakların arasında kalan karışımlar da hamurun içine karıştırılır. Hamur, daha kolay yoğrulabilmesi için portakal büyüklüğünde parçalara ayrılarak yoğrulabilir. Hamur ele yapışmıyor hale geldiğinde doğru kıvama gelmiştir.
Hamurların üzeri pamuklu bir bezle örtülerek yaklaşık 45 dakika dinlenmeye bırakılır.
İçinin hazırlanması için soğan, doğrayıcıdan geçirilir veya ince rendelenir.
Kıymaya, soğanlarla birlikte tuz, karabiber ve kuru nane eklenir, köfte yapıyormuş gibi yoğrulur.
Dinlenen hamurların üzerine un serpilerek yufka halinde açılır. Açılan yufka çok ince olmamalıdır. Çünkü öyle olursa haşlama anında kolayca yırtılır, içindeki harç dışa çıkar.
Pamuklu bir bezin üzerine açılan yufka, oklavayla yaklaşık 2,5 cm eninde küçük kare parçalar haline getirilir. Pizza kesme bıçağı yuvarlak olduğu için bu kesme işlemi için uygundur.
Küçük kare parçaların ortasına, hazırlanan harçtan konur.
Hamur parçaları önce üçgen şeklinde yapıştırılır. Üçgen kısmın dibinde kalan iki kenarı kulak şeklinde birleştirilir.
Sonra tepsiye dizilir, 150 derecede hamurun suyu kuruyana kadar fırınlanır.
Bir tencereye sıcak su konur, dört çay kaşığı tuz eşliğinde kaynatılır.
Kaynayan suya börekler bırakılır. Su yüksekliği böreklerin üstüne çıkmamalıdır. Yaklaşık yirmi dakika içinde haşlama işlemi tamamlanır.
Başka bir kapta iki su bardağı yoğurt çırpılır, arzu edilirse ağız tadına göre sarımsak döverek eklenir.
Yine bir başka kapta salça sıvıyağda kızdırılır.
Haşlanan böreklerin üzerine sarımsakyoğurt, kızdırılmış yağ ve nane eklenerek servise hazır hale getirilir.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Kaşık Börek Çorbası tarifi, Tatar Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Kaşık Börek Çorbası tarifi, 96 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası