Kaşarlı Soğan Çorbası
6 adet iri
soğan
2 adet iri
domates
2 adet iri sivri
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
6 bardak et suyu
2 kaşık un
1 bağ maydanoz
1 adet
limon suyu
Bir miktar kaşar
Soğanları ufak ufak doğrayın, sararıncaya kadar yağda kavurun. Domatesi soyup
biberi doğradıktan sonra beraber
soğana ilave edip unu da koyup biraz kavurun. Unun topaklanmaması için bir bardak soğuk su aşlayın. Et suyunu da ilave edip bir taşım kaynatıp maydanozu ve
limonu
koyun. Tuzunu ekmeyi unutmayın. İstenirse baharat konulabilir. Bir miktar kaşarı rendeleyip servis yapabilirsiniz.