|
|
|
Kaşarlı Simit Poğaça |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 622
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc110671
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2015
2,915 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 fincan sıvıyağ
1 paket oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
İçi için:
Dilimlenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
2 çorba kaşığı pekmez
Susam
Bir karıştırma kabına, 1 yumurta, yoğurt, margarin, sıvıyağ, tuz, şeker, yarım limon suyu alınır.
Üzerine bir miktar un eklenir unun da üzerine kabartma tozu eklenir.
Yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un eklenerek yoğrulur.
Özleşince 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
Süre sonunda hamurdan 20 eşit beze yapılır, her beze mandalina büyüklüğündedir. Bezeler elde çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan bezenin ortasına bir parça bütün halde kaşar peyniri kunur. (İsterseniz kaşar peyniri rendeleyerek de koyabilirsiniz.)
Hamur iki kenarından kaldırılarak yukarıda birleştirilir, uç taraflarına biraz bastırılarak sivrileştirilir.
2 çorba kaşığı pekmeze, 2 çorba kaşığı su katılarak sulandırılır, hazırlanan poğaçaların üst tarafları pekmezli suya batırılır.
Daha sonra susam dolu kaba batırılarak susamların yapışması sağlanır.
Kağıt serimiş tepsiye dizilerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan simit poğaçalar sıcak sıcak servis yapılır.
|
Kaşarlı Simit Poğaça |
 |
not defteri
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.04.2018
Mesajlar: 38
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc133373
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2018
738 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 yumurta
1 paket yaş maya
3 çorba kaşığı şeker
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
Kaşar peynir
Üzeri için:
1 kase kavrulmuş susam
1 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Hamur yoğurma kabına malzemeleri alıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 1 saat mayalıyoruz. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp içlerine kaşar dilimleri koyup hamurları kapatıyoruz. Poğaçalarımızı önce pekmezli suya sonrada susama buluyoruz ve fırın tepsimize yerleştirip 15 dakika dinlendirdikten sonra 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapıyoruz.
|
|
Kaşarlı Simit Poğaça Tarifleri Çörek Tarifleri
|
|
