|
|
Kaşarlı Poğaça |
 |
emaye
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.06.2016
Mesajlar: 25
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc117515
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2016
1,373 defa indirildi / yazdırıldı
|
Naile Görgülü
3 paket kabartma tozu
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kaşar (içi için)
Üzeri için:
Pekmez
Susam
Hamur malzemelerini karıştırarak yumusak hamur yoğurun. Hamuru 15 dk dinlendirin. Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve içine kaşar koyarak yuvarlayın. Pekmezi çok az su ile sulandırın. Poğaçaları önce pekmeze sonra susama bulayarak fırın tepsisine dizin. 180 derecede pişirin.
|
Kaşarlı Poğaça |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 523
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc120981
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2016
1,772 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
1 paket toz maya
Alabildiği kadar un
İçi için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için;
2 yumurtanın sarısı
Sıvı yağ
1 çay kaşığı pudra şekeri
Hamur yoğurma kabına tereyağı eritip dökülür. Su, sıvı yağ, süt, toz şeker ve maya eklenerek karıştırılır.
Üzerine un ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Yoğurma kabının üzeri streçle kapatılarak yarım saat mayalandırılır.
Süre sonunda hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Her beze elle çay tabağı kadar açılır.
Ortalarına bir miktar rendelenmiş kaşar konur.
İki ucu ortada bir araya getiterek birleştirilir. Ters bir şekilde tepsiye dizilir.
Fırın ısısı 60 dereceye getirilip tepsi, hamurlar biraz ısınıp hafif kabarıncaya kadar tutulur. Tepsi dışarıya alınır.
Yarım saat de dışarıda bekletilir.
Üzerine yumurta sarısı, şeker ve sıvı yağ karışımı sürülür. Çatalla çizgiler çekilir.
Tepsi 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
|
Kaşarlı Poğaça |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180127
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2024
152 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 gr)
5-6 su bardağı un
200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
İlk olarak bir karıştırma kabına ılık süt, toz şeker ve mayayı ekleyip, maya eriyene kadar karıştırın.
Sıvı yağı ve tuzu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanması için dinlendirin.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, ortasını açıp içerisine rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve kapatın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
|
Kaşarlı Poğaça |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3329
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181879
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2025
38 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya (veya 1 paket yaş maya)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
4,5 - 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için:
150-200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya çörekotu (isteğe bağlı)
Ilık sütü bir kaba alın. İçine toz şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Büyük bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yumurta beyazını ekleyin. Ardından maya karışımını dökün ve karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 45 dakika kadar dinlendirin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her birini elinizle açarak içine rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Kenarlarını kapatarak yuvarlak veya yarım ay şekli verin.
Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörekotu serpiştirin. 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
|
|
