Kaşarlı Patlıcan
6 adet patlıcan
3 yemek kaşığı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Fırın kabına dizin, rendelenmiş kaşarları üzerine yerleştirin. Fırına koyun, kaşarlar eriyene kadar bekletin.
Küçük bir kapta kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. Patlıcanları fırından çıkarır çıkarmaz hazırladığınız karışımı üzerine serpin. Sıcak servis yapın.
