|
|
|
Kaşarlı Patates Oturtması |
 |
pırıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.03.2008
Mesajlar: 52
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc22483
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2008
4,625 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük patates (750 gr)
4 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (100 gr)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Patatesleri suda, diri olarak (patateslerin kabuklarının soyulacak kıvama gelmesi, ancak kendilerinin diri kalıp, pişmemeleri gerekmektedir.) haşlayın. Patatesleri, haşladıktan sonra, soğuk suyun içine alıp, bekletin.
Kaşar peynirini rendeleyin.
Patatesleri soyun ve rendenin iri bıçağıyla rendeleyin.
Yağı, teflon tavada kızdın Rende patatesleri yayıp, her iki yüzünü de çevirerek, kızartın.
Patates oturtmasının üzerinde 4 adet çukur açarak, yumurtaları bu çukurun içine kırın. Tavanın kapağı kapalı olarak 1-2 dk pişirdikten sonra, rende kaşar peynirini oturtmanın üzerine serpin (yumurta sarılarına serpmemeye dikkat edin).
Yumurtalar istediğiniz şekilde pişip, peynirler eriyince tavayı ateşten alıp, hemen servis yapın.
|
Kaşarlı Patates Oturtması |
 |
durukan
Aşçı
Kayıt: 10.03.2010
Mesajlar: 17
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc48409
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2010
2,493 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 patates
4 yumurta
1 kaşık nebati yağ
1 soğan
60 gr kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Yıkanmış patatesler bir tencerede yumuşayana kadar pişirilir. Piştikten sonra su boşaltılır ve soğumaya bırakılır. Kabukları soyulduktan sonra rendelenir. Soğanın kabukları ayıklanır, 1 yemek kaşığı yağ ile beraber başka bir tencerede kızartılır. Rendeli patatesler, tuz, biber ve rendeli kaşar peyniri birkaç dakika ateşte bırakılır. Bu arada karıştırmak gereklidir. Ötede, bırakılmış patateslerin üzerinde çukur açılır. Beher patatese 1 yumurta sarısı oturtulur. Yumurtanın beyazı pişince sıcak servis yapılır.
|
|
Kaşarlı Patates Oturtması Tarifleri Kabak Tarifleri
|
|
