Kaşarlı Lokum Börek
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
3 çorba kaşığıyoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar un
İçi için:
2 su bardağı rende kaşar
Üzeri için:
1 adet yumurta
Hamur malzemesiyle yumuşak bir hamur yapılır. 20 dakika dinlendirilir. Sonra iki parçaya ayrılır. Merdaneyle servis tabağı kadar açılır. Kaşarın yarısı konur, gevşek rulo yapılır. Biraz çekiştirerek uzatılır, bıçakla 2 parmak eninde kesilir. Kalan yarım malzeme de aynen hazırlanır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
