Kaşar Peynirli Patlıcan
3 adet patlıcan
5 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
50 gr. taze kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Yıkadığınız patlıcanları bir kaba aktarın. Sarımsakları tuzla ezin ve zeytinyağıyla birlikte patlıcana ekleyip karıştırın. Patlıcanlı karışımı, fırına dayanıklı bir kaba yayın. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine yayın. 180 derece fırında, üzeri kızarana dek 10 dakika pişirin.
