Erikli Dondurma Sosu
Yarım kg olgun kırmızı erik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Su ve erikler bir tencereye konur. Erikler yumuşayana kadar pişirilir. Sonra çekirdeklerinden arındırmak için bastırarak kevgirden geçirilir. Tekrar tencereye konur. Şeker eklenir, karıştırarak bir taşım pişirilir. Tam olarak soğuyunca dondurmaların üzerinde servis yapılır.
