Karpuz Sorbe
1.5 kg. karpuz
1 su bardağı su
1 adet
limonun suyu
2
limonun kabuğu
Karpuzu ortadan ikiye bölüyoruz. Çekirdeklerini temizliyoruz. Çekirdeklerini iyice temizlediğimiz karpuzların kabuklarını soyuyoruz. Minik parçalar halinde dilimliyoruz. Blenderda
limon kabukları ile birlikte püre haline getiriyoruz. Püre haline geldiğinde su ve
limon suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Sorbeyi bir cam kasenin içine koyup derin dondurucuya kaldırıyoruz. Bir saat arayla çıkarıp hızla karıştırıp tekrar dondurucuya yerleştiriyoruz. Bu işlemi üç kez tekrarladıktan sonra 12 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Sorbe kıvamını aldığında servis ediyoruz.
