1 adet karnabahar
500-750 gr brokoli
1 çay kaşığı karbonat
80 gr margarin
1 kahve fincanı yağsız süt
3 kahve fincanı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 kutu ( 200 grlık) çiğ krema
1 su bardağı yarısı kaşar yarısı tulum peyniri
Tencerede suyu kaynatın, kaynayan suya 1 çay kaşığı kadar karbonat atın. Yıkadığınız brokolileri 3 haşlayın. Hemen süzgeçe çıkarın.
Tekrar tencereye temiz su koyup, kaynatın. Kaynayan suya yarım kahve fincanı süt koyun. Bu seferde karnabaharları 3 dakika haşlayın. Süzgeçe çıkarın.
Şimdi de tabanını hazırlayalım. Bir kaseye un, süt, yağ, kabartma tozunu koyup, önce kaşıkla sonra elinizle karıştırın. Çok yoğurmanıza gerek yok, hamur hemen hazır olur.
Tart kabınızı yağlayıp, hamuru elinizle yayın.
Eğer hemen pişireceksiniz, üstüne koyacağınız harcı hemen hamurun üzerine döküp, fırınlayın. Ama sonra pişirecekseniz, hamurun üzerine harcı dökmeyin çünkü alt hamuru yumuşatır.
Şimdi de üst harcımızı hazırlayalım. Brokoli ve karnabaharları bıçakla gelişigüzel kesin, çok iri bırakmayın.
Derin bir kaseye karnabahar, brokoli, krema ve peyniri koyup, karıştırın.
Fırını 180 derece turboya ayarlayın.
Tart hamurunun üzerine sebzeli karışımı yayın. Isınan fırına sebzeli tartı koyup, pişirin. (180 derece turbo da yaklaşık 35-40 dakika.)
|
