Karnabahar Yemeği
1 adet orta boy karnabahar
3 su bardağı sıcak su
½ çay bardağı
pirinç
1 adet orta boy
soğan
1 adet
havuç
1 adet yeşil
biber
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 adet
domates
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Karnabahar yemeğinin ilk aşaması çiçekleri ayırmaktır. Karnabahar çiçeklerini ayıralım ve bol suyla güzelce yıkayalım. Ardından suyunu süzdürelim.
1 adet
soğanı ince ince
yemeklik doğrayalım.
Tencereye koyduğu
muz sıvı yağ ile güzelce rengi pembeleşene kadar kavuralım.
1 adet
domatesin kabuğunu soyalım ve küp küp doğrayalım.
1 adet havucu doğrayalım.
Domates, yeşil
biber,
havuç ve
salçayı
soğanların üzerine ilave edelim ve karıştırarak pişirelim.
½ çay bardağı pirinci yıkayalım ve suyunu süzelim.
Domates ve
salçaların üzerine pirinci ekleyelim ve tekrar kavuralım.
Kavuralım
pirinçlerin üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim.
Karnabaharlar yumuşayınca üzerine kalan 1 bardak suyu da ekleyelim.
Tuz, kara
biber, toz kırmızı
biberi ekleyerek yemeği karıştıralım ve pişmeye bırakalım.
Pirinçler ve karnabaharlar yumuşadığında
yemek pişmiş demektir.
Sıcak sıcak servis tabağına alarak servis edebilirsiniz.
Dilerseniz servis sırasında karnabahar yemeğinin üzerine kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.