Karnabahar Yemeği (Karaman)
Fatma Ünlükuş
Karnabahar yıkanıp çiçeklerine ayrılır.
Havuçların yüzeyi sıyrılıp yıkanır ve kalınsa boyuna ikiye bölünür.
Sonra karnabaharlar ve havuçlar yumuşayıncaya kadar kaynayan suda pişirilir.
Diğer taraftan bir tencerede biber ve domatesler hafif kavrulur, baharatı, salçası ve bir bardak kadar su ilave edilir.
Haşlanan sebzeler ufak ufak doğranıp tencereye ilave edilip pişmeye bırakılır.
Limon ve sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
