Karnabahar Kızartması
1 küçük karnabahar
Haşlamak için;
1 su bardağı süt
2 su bardağı kaynar su
Bulamak için:
1 yumurta
2 çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı süt
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Karnabaharlarımızı iyice yıkayıp kök kısımlarını ve siyah kısımlarını bıçakla alalım. Bir güzel temizleyelim verilen ölçülerde ki su ve süt karışımında bir güzel haşlayalım 10 dk kadar haşladıktan sonra soğuk sudan geçirelim ve süzgeçte iyice soğumasın bekleyelim ,bu arada bizde bulayacağımız karışımı hazırlayalım, bunun için derin bir kaba un, süt, yumurta ve tuzumuzu da ekleyip iyice çırpalım ,çok akışkan bir kıvam olmamasına dikkat edelim, soğuyan Karnabaharlarımızı bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartalım.
