Karnabahar Kısırı
1 adet küçük boy karnabahar
1 orta boy soğan
1 orta boy salatalık
2 adet domates
Bir avuç maydanoz
3-4 adet kornişon salatalık turşu
2 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuzsuz salça
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pul biber
Karnabaharın çiçekleri koparılarak, fazla sapları kesilir.
Robota konulup, bulgur gibi olana kadar geçirilir.
Tavaya zeytinyağı konulur.
Küp küp doğranan soğanlar, bir iki dakika kavurulur.
Üzerine karnabaharlar eklenir.
5 dakika kadar sotelenir.
Ardından salça eklenerek, iyice karıştırılır.
Baharatlarda ilave edildikten sonra karıştırılıp, altı kapatılır.
Soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta doğranan salatalık, domates, turşu, yeşil biber ve maydanoz doğranarak üzerine ilave edilir.
Tekrar karıştırılarak, servis edilir.
