KARNABAHAR DOLMASI
Malzeme:
1 tane irice karnabahar
250 gr. kıyma
1 kaşık salça
1 soğan
2 kaşık margarin
tuz karabiber
Yapılışı:
Karnabahar bütün olarak orta derecede ateşte haşlanır. Bir kapta soğanla yağ öldürülüp, kıyma, salça, tuz, biber ilâvesiye kavrulur. Karnabaharın göbeği bıçakla bir su bardağı hacminde oyulur, çıkan parça küçük küçük doğranıp kıymaya ilâve edilir. Hep birlikte tepsiye konmuş karnabaharın göbeğine doldurulur. Fırında onbeş dakika pişirilip sıcak servis yapılır.
