KARNABAHAR DOLMASI
1 Orta boy karnabahar
2 Soğan
400 gr. Kıyma
1 Yumurta.
1-2 Dilim bayat ekmek
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 Çorba kaşığı sadeyağ
Karnabaharın dış kabuklarını iyice ayıklayıp, bunu büyükçe bir tencereye koyarak haşlayın ve bir tarafa soğuması için bırakın. Karnabahar soğuyunca orta kısmını çıkararak düzgün bir şekilde oyulmasını sağlayın.
Diğer bir kabın içinde rendelediğiniz soğana bayat ekmeği, yumurtayı tuzu ve karabiberi de ilâve ederek bunu köfte gibi yoğurun, sonra bunu karnabaharın içine doldurun ve bunu bir tencereye koyarak sadeyağ ve İki veya üç su bardağı su ekleyerek orta ısıdaki ateşte pişirin.
