Karnabahar Dolması
1 adet karnabahar
300 gr kıyma
1 adet
soğan
Yarım demet maydonoz
2 kaışk
salça
1 çay bardağı
pirinç
1 tutam kara
biber tuz pul
biber
50 gr margarin
Karnabaharın içi oyulur, dış kısmına da yer yer oyularak açılıp dolma içi hazırlanana kadar sirkeli suda bekletilir. Kuru
soğan, dereotu, nane ve maydanoz küçük küçük doğranıp 300 gr
dana kıymanın üzerine eklenir. 1
yemek kaşığı
salça, tuz, kırmızı toz
biber, sumak ve yıkanmış 1 çay bardağı
pirinçle birlikte kıyma harmanlanır 50 gr sanada eklenir Sirkeli suda bekletilen karnabahar güzelce yıkanırİçi ve dış kısmındaki oyuklar dolma içiyle doldurulur. Karnabahar derin bir tencereye yerleştirilir 1 dolu
yemek kaşığı
salçanın üzerine biraz su dökülür 2
yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırılarak sos hazırlanır hazırlanan sos karnabaharın üzerine dökülür, bir tutam tuz serpilir. Dolma az suyla birlikte kısık ateşte pişirilir.