Karnabahar Çorbası
Fatih Belediyesi
1 Orta boy karnabahar
1 adet
patates
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
4-5 yaprak ada çayı
250 ml
süt
500 ml
tavuk suyu
Tuz
Kara
biber
Karnabaharları bol suda yıkayın ve süzün iri iri doğrayın. Soğanı,
patatesi ve sarımsağı doğrayın. Soğanı orta boy bir tencereye alın ve
zeytinyağı ile şeffaflaşıncaya kadar soteleyin ve
sarımsak, adaçayı,
patates ve karnabaharı ekleyip sotelemeye devam edin. Tavuk suyunu,
sütü, tuzu ve kara
biberi ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın. Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve 5-6 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bıraktığınız çorbayı ocaktan alıp servis edebilirsiniz.