Karışık Sebzeli Mücver
3 adet
yumurta
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı beyaz
peynir
2 çorba kaşığı sirke
8 çorba kaşığı
zeytinyağı
200 gr
havuç
200 gr
pırasa
200 gr
kereviz
200 gr soya filizi
1'er çay kaşığı tuz ve kara
biber
Sebzeleri ayıklayıp temizleyin. Hepsini küçük küçük doğrayın. Yumurta, un ve beyaz
peyniri karıştırın. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Soya filizlerini yıkayıp süzün. Sirke, tuz, kara
biber ve 3 çorba kaşığı
zeytinyağını karıştırıp sos hazırlayın. Soya filizlerini ekleyin. Kalan yağı yapışmaz tavada kızdırın. Sebze karışımından 16 yassı mücver şekillendirip orta ateşte 5 dakika kadar kızartın. Mücverleri soya filizi salatasının üzerine dizip servis yapın.