Karışık Sebze Çorbası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet
pazı sapı
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı hazır mantı ya da erişte
1 çay bardağı yeşil
mercimek
2 adet
havuç
2 adet
patates
8 bardak su
Tuz, kara
biber, nane
1
limon suyu
3 diş
sarımsak
Çorbayı hazırlamak için yağı tencereye koyup üzerine kıyılmış
pazı saplarını, küp doğranmış sebzeleri,
sarımsakları,
soğanı 5 dakika kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca haşlanmış
nohut,
mercimek ve mantıyı ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce 3 çorba kaşığı yağın içinde nane ve baharatları ekleyip kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Limon suyu ilave edip karıştırın.