Kolay Yerfıstıklı Kurabiye
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
2 kahve fincanı tahin
1.5 su bardağı kıyılmış yerfıstığı
1 su bardağı şeker
Bir yumurta akını ayırın. Yerfıstıklarından da bir kısmını ayırıp diğerini ve yumurtanın kalanlarını derin bir kabın içine alıp diğer tüm malzemeleri koyup elinizle hamuru yapın. Yuvarlak şekiller verip önce yumurta akına sonra yerfıstığına bulayıp tepsiye dizin.200 derecede en fazla 15 dakika pişirin.
