Karışık Sebze Çorbası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet pazı sapı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı hazır mantı ya da erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 adet havuç
2 adet patates
8 bardak su
Tuz, karabiber, nane
1 limon suyu
3 diş sarımsak
Çorbayı hazırlamak için yağı tencereye koyup üzerine kıyılmış pazı saplarını, küp doğranmış sebzeleri, sarımsakları, soğanı 5 dakika kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca haşlanmış nohut, mercimek ve mantıyı ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce 3 çorba kaşığı yağın içinde nane ve baharatları ekleyip kızdırıp çorbanın üzerine dökün. Limon suyu ilave edip karıştırın.
