Karışık Meyveli Muffin
2 yumurta
1 çay bardağı çiğ krema
2 çay bardağı pudra şekeri
1 limon ya da portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
3 çorba kaşığı cranberry kurusu
2 adet kuru kayısı
2 çorba kaşığı kayısı reçeli
Yoğurma kabının içine unu, kremayı, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Üzerine pudra şekerini ekleyip iyice harmanlayın. Bu kuru malzemelerin üzerine sıvı yağı ilave ederek hamur haline getirin. Bu hamurdan parçalar kopartıp tahta kalıplarınız varsa içlerine yerleştirip bastırın. Top şeklinde kâğıt kek kalıba paylaştırın, kurabiyenin şekillice çıkması güzel olacaktır. 190 derecedeki fırında 15 dakika pişmeye bırakın servis tabağına aktarın. Üzerine kayısı reçelini, balı sürüp meyvelerle süsleyip tam ortasına koyup ikram edin.
