Karışık İsveç Pizzası
Hamur için;
1 su bardağı ılık
süt+ su karışımı
75 gr margarin
1 adet
yumurta
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Sos için;
2 adet
domates
2 diş
sarımsak
Tuz
Kekik
1-2
yemek kaşığı margarin
3
yemek kaşığı ketçap
Üzerine;
50 gr
sucuk
50 gr
sosis
1 adet
domates
1 adet çarliston
biber
1 kutu konserve
mısır
50 gr tilsit
peyniri
50 gr
mantar
50 gr
biberli yeşil
zeytin
1 adet közlenmiş kırmızı
biber
Yoğurma kabına 2,5-3 su bardağı un alınır; toz şeker, tuz ve insant maya eklenip karıştırılır. Yumurta yağ ve ılık
süt eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Gerektiğinde un eklenir. Hamur üzeri örtülerek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır. Bu arada sosu ve üst malzemeleri hazırlanır.
Domates rendelenip,
sarımsaklar ezilir. Sana margarin, kekik, tuz ve ketçap eklenip karıştırılır.
Mantarlar yıkanıp,
limonlu suda çok az haşlanır. (Ben konserve
mantar kullandım.) Pizzanın üzerine konulacak malzemeler dilimlenir, tilsit
peyniri rendelenir.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartılıp, istenilen büyüklükte merdane ile açılır. (Ben büyük boy 2 adet pizza yaptım.) Üzerine sos sürülür. İsteğe göre
sosisli-
sucuklu ya da
mantarlı-
zeytinli üst malzemesi dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında bir süre pişirilir. Son olarak üzerlerine bolca rendelenmiş kaşar tilsit serpilerek, tilsit eriyinceye kadar fırında tutulur. Dilimlenerek servis yapılır.
