Karışık Fasulye Ezmesi
400 gram kırmızı fasülye
425 gram barbunya
425 gram kuru fasülye
4-6 diş sarmısak
150 ml. tahin
2 adet limonun suyu
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Fasulye çeşitlerini bir süzgece koyup soğuk suyla durulayın.
Sarmısak dişlerini soyup ezin.
Sarımsağı, fasulyeleri, tahini, limon suyunu, maydanoz ve kekiği bir miksere koyup püre oluncaya kadar karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırdığınız malzemelerle 2-3 kaşık su ekleyerek krema gibi olmasını sağlayın.
Bir kaba alın, servis yapabilir veya isterseniz dondurabilirsiniz.
