Cevizli Kabak Salatası
4-5 adet kabak
1/2 su bardağından biraz fazla ceviz (dövülmüş)
1,5 çay bardağı sıvı yağ
3 - 4 kaşık un
Dereotu
Tuz
Pulbiber
Kabakları yol yol soyup ikiye bölüp haşlıyoruz.
Diğer tarafta sıvı yağ ve unu pembeleşene kadar karıştırıyoruz.
Ocaktan alıp dövülmüş cevizimizi içine katıyoruz.Kıydığımız dereotunuda ilave ediyoruz. Tuzunu da unutmayalım.
Daha sonra haşlanmış kabaklarımızı çatal ya da blendırda eziyoruz ama suyunu ara ara dökün.
Ezdiğimiz kabakların içine hazırladığımız karışımı ilave ediyoruz. Buzdolabında biraz bekletiyoruz.
Üzerini pul biber ve biraz kıyılmamış dereotu ile süsleyim.
