Karışık Dolma (Kocaeli)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 Kg Dolmalık Kabak
0,5 Kg Dolmalık Biber
0,5 Kg Asma Yaprağı
1 Bardak Pirinç
1 Kg iri çekilmiş orta yağlı Dana kıyması
1 Demet maydanoz (ince kıyılmış)
3 Adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
1 Tatlı kaşığı pul biber
1 Tatlı kaşığı kuru nane
1 Yemek kaşığı tuz
1 Çay bardağı sıvı yağ
Bütün malzemeyi karıştırıyoruz ve 2 Bardak suyla kıvamını bulunca tenceremize diziyoruz. 1 Yemek kaşığı biber salçası, 1 Yemek kaşığı Domates salçası. 1 Adet limonun suyu sıkılarak 3 Bardak suyla karıştırınız.1 Tatlı kaşığı da tuz ekleyerek tencereye boşaltınız.1 Yemek kaşığı tereyağı ekleyerek ağır ateşte pişiriniz.( Dolmaya kapak,yapraktan minik dolmalar yapıp kapatınız).
