Kare Çikolata
1 su bardağı un,
yarım su bardağı pudraşekeri,
çeyrek su bardağı kakao,
5 çorba kaşığı margarin,
1 adet yumurtanın sarısı,
1 çorba kaşığı su.
Sosu için:
125 gram çikolata,
3 çorba kaşığı margarin,
2 çorba kaşığı krema,
ikiye bölünmüş 20 ceviz,
150 gram sütsüz çikolata,
1 çorba kaşığı margarin
180 derecede fırını ısıtın, iki fırın tepsisini yağlı kağıt ile yağlayın. Un, şeker, kakao ve margarini mikserle karıştırın. Yumurta sarısı ve suyu ekleyip iyice karıştırmaya devam edin. Hamuru unlanmış bir yüzeye alın. Yumuşayıncaya kadar hafif hafif yoğurun. Hamuru ikiye bölerek yarısını plastik folyoyla kaplayın ve dinlenmeye bırakın. Hazırladığınız hamurun diğer yarısını yağlı kağıt üzerinde 4 mm inceliğinde açın. Bir kalıp veya keskin bıçak yardımıyla kare kare kesin. Bisküvileri, hazırladığınız yağlı kalıplara dizin. 10-12 dakika kadar fırınlayın. Çıkartıp soğumaya bırakın. Öbür tepsiyi firma atın. Sosu için: Çikolatayı, margarini ve kremayı ufak bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırmaya devam edin. Buzdolabında soğutun ve
bir krema sıkacağına doldurarak bisküvilerin üzerini süsleyin. Her bir krema topunun üzerine dörtte bir cevizi dik olarak koyun. Eğer gerekirse buzdolabında biraz daha soğutun. 150 gram sütsüz çikolatayı içi su dolu bir kabın içine margarinle birlikte alarak eriyene dek karıştırın. Bisküvileri üstlerinden tutarak, alt tarafını çikolataya batırın. Sonra yağlı kağıdın üzerine dizin.
